ハリオ カフェ探訪

東京都千代田区、秋葉原駅に程近い昭和通り沿いにある喫茶店「カフェ・ボンフィーノ」。
シンプルでスタイリッシュなエントランスを一歩入ると、都会の喧騒を一転させる空間がそこに広がる。ブラジルの民家をイメージした店内は、ブラウンを基調に天然木の暖かみあふれるインテリアでコーディネイト、焙煎機の中では、サンバを踊るように軽快にローストされていく豆から、香ばしい香りが店じゅうを包んでいる。
　この店に置いている豆は、１種類のみ。ブラジルのセラード地方（中央高原）にある自家農園の珈琲畑で最上級の大きさの豆を水洗処理で精製（ブラジルでは天日乾燥が主）、厳選したものだけを使用している。この特別な豆を、「焙（い）りたて、挽（ひ）きたて、淹（い）れたて」という３つの条件で提供するのがこの店のコンセプト。ローストの違いで浅煎りから深入りの４つのストレート、また「シングル・ブレンド」という新発想で同じ豆でも浅煎り中心のブレンドと深煎り中心のブレンドの計６種でテイストの違いを楽しませてくれる。注文の都度、丁寧にドリップされるコーヒーは、芳醇な香りに酸味も大切にしたさわやかな苦味、ほのかな甘みも感じさせる絶妙な味。
ロースト違いだけでもテイストが変わるので、その時々の気分で選んで楽しんで欲しい。

シングルブレンドコーヒー ￥300

 

カフェ・ボンフィーノ

【住所】東京都千代田区神田和泉町1
【電話番号】03-3864-2091
【営業時間】平日 8:00～19:00
【定休日】土・日・祝日