今回は中国東部の浙江省（せっこうしょう）を旅します。浙江省は豊かな水と土地に恵まれ、古くから交易に使われてきた南北に伸びる大運河の存在もあり、文化の交流や発展に敏感な風土を持つ所です。近年、特に省都である杭州では健康と美容の新たなブームが起きています。中国の経済発展と共に人々の間に日常的に増えて来たのがストレス、その解消法を新ためて中国伝統の中に見いだそうというのです。
一体、どんなストレス解消法があるというのでしょうか？

　まず訪れたのが浙江省の西部に広がる美しい湖「千島湖（せんとうこ）」です。
湖の面積は５７３平方km、琵琶湖（６７０平方km）よりもひとまわり小さい のですが、海のような巨大な湖です。湖には１０７８の島があり、千島湖の名の由来となっています。実はこの千島湖は１９５９年に水力発電所建設のために作られた人造湖なのですが、透明度は１０mと水の美しさで知られています。
この千島湖で人気の食材があるのです。養殖魚なのですが、美しい水に育まれ浙江省の省都である杭州に運ばれています。実は、この魚飛ぶのです。
何千匹も魚が飛ぶ驚異の映像が待っています。
この千島湖の魚を使った健康料理も紹介していきます。それは、杭州で最高級の緑茶「龍井茶（ロンジンちゃ）」を使ったものです。
杭州では、特に若い女性の間でファッションと同じように健康や美容への関心が高まっています。漢方薬ブームもそのひとつ、杭州で漢方を使った最新のエステも登場、一体、どんなエステなんでしょう？

　杭州では、漢方薬の店は連日、客が絶えないほどの盛り上がり、健康に対する意識が敏感で病に陥る前になんとか健康を維持していきたいという意識が強いのです。そこで近年、新しい東洋医学の病院が誕生しました。病院と言っても、訪れる人の多くが病気になる前の予防として訪れているのです。
どんな治療をしているでしょう？また、ここでも人気のものがあるんです。
薬膳料理です。なんでもおしゃれでおいしいと女性に評判になっています。薬膳料理の魅力に迫ります。

　杭州は、水に囲まれた癒しの世界が広がる所、庶民の健康意識と漢方の世界をたっぷりとご紹介して行きます。