2018.9.18
鶏手羽先の甘辛揚げ
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鶏手羽先： ８本 |
揚げ油： 適宜 |
鶏手羽先はバットまたはボウルに入れ、全体に＜下味＞をつけ途中返しながら１時間ほどおく。
（手順１）をキッチンペーパーで水気をふいて上新粉をまぶし、１８０℃の揚げ油でカラッと揚げる。
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下味の赤唐辛子は、辛いものが苦手な方はなくてもＯＫ。 上新粉を使うことで、カラッと揚がります。 漬け時間を長めにとって、しっかりと味をしみ込ませましょう。 |
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