2018.11.27 卵手羽先と栗の煮もの

材料(4人分)

鶏手羽先: 8本
栗: 8粒
しいたけ: 6枚
だし汁: 100ml
しょうゆ: 大さじ1
みりん: 大さじ1
砂糖: 小さじ1

作り方

栗はたっぷりの水につけ、1時間程おいてから、包丁で殻をむく。
しいたけは半分に切り、鶏手羽先は熱湯をかけて余分なあぶらを取る。
鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、(手順1)と(手順2)を加え中火にかける。 沸騰したら弱火にし20分から30分煮る。

生の栗ではなく、甘栗を使っても手軽に作れます。
こんにゃくを加えても、おいしいです。

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