BS朝日

    2018.11.1 卵きのことトマトクリームのパスタ

    材料（4人分）

    スパゲッティ：　３２０ｇ
    マッシュルーム：　４個
    しめじ：　１パック
    エリンギ：　１パック
    ベーコン：　３枚
    にんにくのみじん切り
    ：　１片分
    ホールトマト：　１缶
    赤唐辛子：　１本

    塩、こしょう：　各少々
    コンソメ（固形）：　１個
    バター：　１０ｇ
    生クリーム：　大さじ２
    オリーブオイル
    ：　大さじ２

    作り方

    マッシュルームは縦１／４に切り、エリンギは薄切り、しめじは小房に分け、ベーコンは細切りにする。
    たっぷりの湯を沸かした鍋に塩少々（分量外）を入れて袋の表示どおりにスパゲッティをゆで始める。
    深めのフライパンにオリーブオイル、バター、にんにくのみじん切り、半分に割って種を出した赤唐辛子を入れて弱火にかけ、にんにくが色づくまで炒める。
    （手順３）の鍋に（手順１）を入れて中火にし、軽く火が通ったらホールトマト缶を加え、マッシャーなどで軽く潰し、コンソメを加えて５分程煮る。
    （手順４）に塩、こしょうで味を調え、生クリームを加えてゆであがったスパゲッティを加えて全体をサッとあえ、器に盛る。

    きのこは，お好みで、まいたけやしいたけなどでも良いでしょう。
    ホールトマト缶の代わりに、カットトマト缶を使えば手軽です。

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