2010.7.22
豚肉のレモンソース
豚ばら肉：300 g |
＜レモンソース＞ |
豚肉は1cmの厚さに切り、＜下味＞をからめて少しおく。
にんじんは細切りに、玉ねぎはうす切りにする。
しめじは手でほぐす。
＜レモンソース＞の材料を合わせて混ぜておく。
にんじんは細切りに、玉ねぎはうす切りにする。
しめじは手でほぐす。
＜レモンソース＞の材料を合わせて混ぜておく。
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、豚肉を入れて炒める。
中火にし、カリっと香ばしくなるまで焼き、いったん取り出す。
中火にし、カリっと香ばしくなるまで焼き、いったん取り出す。
フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーでふき取り、にんじんを入れて中火で炒める。
しんなりとしてきたら玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める。
しめじ、（手順2）の豚肉を加えて、＜レモンソース＞を回しかける。
全体に味がなじむように混ぜ合わせて、塩こしょうで味を調え、火からおろす。
しんなりとしてきたら玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める。
しめじ、（手順2）の豚肉を加えて、＜レモンソース＞を回しかける。
全体に味がなじむように混ぜ合わせて、塩こしょうで味を調え、火からおろす。
 |
鶏肉や牛肉で作ってもＯＫ。 ブロッコリーを加えると、さらにボリュームＵＰ。 しょうゆで仕上げて香菜を添えると、さわやかなエスニック風味になり、おいしいですよ。 |
|---|
コメント（0件）
| 2011.5.19 | |
 |
干ししいたけと 鶏手羽先のスープ |
|---|---|
| 2011.5.18 | |
 |
かにあんかけチャーハン |
| 2011.5.17 | |
 |
鶏ささみとオレンジのサラダ |
| 2011.5.16 | |
 |
ツナうどん |
| 2011.5.14 | |
 |
刺身とせん切り野菜の 中華風サラダ |
| 2011.5.13 | |
 |
春菊とじゃこのさっぱりサラダ |
