素材で選べるかんたんレシピ今日このひと品

2010.9. 2 豚肉のしょうが煮

豚薄切り肉：200 g
玉ねぎ：1/2 個
しょうが：2 片
だし汁：300 cc

青ねぎ（輪切り）：適宜

＜合わせ調味料＞
酒：大さじ 1
みりん：大さじ 1
しょうゆ：大さじ 2
砂糖：大さじ 1

豚肉はひと口大に切る。
玉ねぎは薄切りにし、しょうがはせん切りにする。
＜合わせ調味料＞の材料を合わせて混ぜておく。

鍋にだし汁を入れて強火にかけ、沸騰したら豚肉、玉ねぎ、しょうがを加える。
ひと煮立ちしたら弱めの中火にし、5分ほど煮る。
＜合わせ調味料＞を加えて中火にし、汁気がなくなるくらいまで煮る。

	牛肉や鶏肉で作ってもOK。さやいんげんやにんじんを加えると、野菜の甘みと食感の楽しいひと品に。にんにくで煮上げてもおいしいですよ！

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