2018.3.15
しいたけの肉詰めフライ
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豚ひき肉： ２００ｇ |
＜調味料＞ |
しいたけは芯をとり、汚れがあればふきとる。
ボウルにひき肉、しょうがのみじん切り、長ねぎのみじん切り、卵黄を入れ＜調味料＞を加えよく混ぜる。
しいたけを裏返し、傘の内側に（手順２）のタネをつめる。
小麦粉、卵、パン粉の揚げ衣をつける。
小麦粉、卵、パン粉の揚げ衣をつける。
中温の揚げ油で肉に火が通るまで、途中返しながら５分ほど揚げる。
油を切って器に盛り、レモン汁をかけていただく。
油を切って器に盛り、レモン汁をかけていただく。
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フライにせず、衣をつけずにグリルで焼くとよりヘルシーな一品に。 豚ひき肉の代わりに、鶏ひき肉でもおいしいですよ！ |
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