BS朝日

番組表

2018.4.12 卵豚スペアリブのコーラ煮

材料(4人分)

豚スペアリブ: 8本
にんにく: 2片
赤唐辛子: 2本
コーラ: 1カップ
しょうゆ: 1/2カップ
マーマレード: 大さじ2

作り方

にんにくは皮をむいて半分に切る。
赤唐辛子は半分に割って、種を取っておく。
鍋にスペアリブと(手順1)を入れ、コーラ1/2カップを加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にし15分程煮る。
(手順2)の鍋に残りのコーラ1/2カップとしょうゆ、マーマレードを加えてフタをし、弱火で1時間半から2時間程煮る。

マーマレードがない時は、はちみつでも代用できます。
火が強すぎると煮汁が蒸発してしまうので、気をつけましょう。
煮汁が足りなくなったら、コーラを追加してください。
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