2018.10.11
串かつ
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豚ロース厚切り肉： ２枚 |
豚ロース厚切り肉は、一口大に切り、長ねぎは３ｃｍ長さに切る。
豚肉は軽く塩、こしょうをしておく。
（手順１）の豚肉と長ねぎ、ししとうを串に刺し、小麦粉を薄くつけてからよく溶いた卵にくぐらせ、パン粉をつけて中温に熱した揚げ油で色よく揚げる。
（手順２）を皿に盛り、レモンを添える。
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野菜は、玉ねぎやしいたけ等でもよいでしょう。 レモンの代わりに、ケチャップとウスターソースを同量ずつ加えたソースでいただくのも、おいしいです。 |
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