素材で選べるかんたんレシピ 今日このひと品

2010.5.26 じゃがいもじゃがいものきんぴら風

材料（2人分）

じゃがいも：400 g
にんじん：1/2 本
豚薄切り肉：150 g
ごま油：大さじ 1：
赤唐辛子（輪切り）：少々
白ごま：適宜


＜下味＞
しょうが汁：少々
酒：小さじ 1
塩：少々
＜合わせ調味料＞
酒：大さじ 1
みりん：大さじ 1
しょうゆ：大さじ 2
砂糖：大さじ 1

作り方

じゃがいもとにんじんは5mmの厚さの半月切りにする。
豚肉はひと口大に切り、＜下味＞をからめて少し置く。
＜合わせ調味料＞の材料を合わせて混ぜておく。
フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて強火にかけ、にんじん、豚肉を入れて炒める。
豚肉の色が変わってきたら、じゃがいもを加え、透き通るまで炒める。
＜合わせ調味料＞を加えて、汁気がなくなるまで炒めて、火からおろす。
このレシピを印刷する
コメント
じゃがいものきんぴら風

じゃがいもをせん切りにして使うと、少し違った食感が楽しめます。
さやいんげんやしめじを加えれば、ひと味違う風味の、食べ応えあるひと品に。
コンソメを使って洋風に仕上げてもおいしいですよ！

コメント（0件）

★ 感想や、おすすめアレンジなど、気軽にコメントしてくださいね！
お名前
コメント