素材で選べるかんたんレシピ 今日このひと品

2010.6. 9 じゃがいもこんがりポテトソテー

材料(2人分)

じゃがいも:500 g
オリーブオイル:大さじ 2
塩こしょう:少々

パセリ(みじん切り):適宜

作り方

じゃがいもは洗って水気をつけたままラップに包み、電子レンジで8分(600Wの場合)加熱する。
あら熱がとれてから皮をむき、1.5cmの輪切りにし、塩こしょうをする。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、じゃがいもを入れる。
両面が香ばしく、カリカリになるまで焼く。
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こんがりポテトソテー

仕上げにお酢を加えると、さっぱり味が楽しめます。
さつまいもで作ると、ほのかな甘みのひと品に。
青のりを加えて、和風に仕上げてもおいしいですよ!

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