素材で選べるかんたんレシピ 今日このひと品

じゃがいもは洗って水気をつけたままラップに包み、電子レンジで5分（600Wの場合）加熱する。
皮をむき、熱いうちにマッシャーでつぶす。
玉ねぎはみじん切りにする。
油揚げは半分に切って中を開き、袋状にした後、熱湯で油抜きをし、水気を切る。
＜合わせ調味料＞の材料を合わせて混ぜておく。

フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、牛肉を入れて炒める。
色が変わってきたら玉ねぎを入れて炒め合わせ、＜合わせ調味料＞を加える。
全体に味がなじんだら火からおろす。

ボウルに（手順１）のじゃがいも、グリーンピース、（手順２）の具材を入れて、全体に味がなじむように混ぜ合わせる。
6等分にし、（手順１）の油揚げに詰めて、口の部分を楊枝で留める。

フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、油がなじんだら、キッチンペーパーで余分な油をふき取り、（手順３）の油揚げを並べ入れる。
中火にして、両面がカリッとするまで焼き、火からおろす。