素材で選べるかんたんレシピ 今日このひと品

2010.9. 1 じゃがいもピザ風ポテトおやき

材料(2人分)

じゃがいも : 500 g
玉ねぎ : 1/2 個
ピーマン : 1 個
ハム : 30 g
とうもろこし水煮(缶) : 60 g

小麦粉 : 50 g
ケチャップ : 大さじ 4
ピザ用チーズ : 60 g
サラダ油 : 大さじ 2
塩こしょう : 少々

作り方

じゃがいもはせん切りにして、水に浸して10分ほどおき、水気をしっかりと切る。
ボウルにじゃがいも、小麦粉、塩こしょうを入れて混ぜ合わせ、4等分にする。
玉ねぎは薄切りにして、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで2分(600Wの場合)加熱する。
ピーマンは細切りにし、ハムは1cm角に切る。
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、(手順1)のじゃがいもを入れる。
平らな円形になるように整形し、両面に香ばしい焼き色がつくまで焼く。
(手順2)のじゃがいもをオーブンシートにのせ、表面にケチャップをぬる。
玉ねぎ、ピーマン、ハム、とうもろこし、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターに入れて5分ほど、チーズが溶けるまで焼く。
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ピザ風ポテトおやき

じゃがいもの生地にカレー粉を混ぜ込めば、スパイシーな風味が引き立ちます。
シーフードを加えると、ぜいたくな味わいが楽しめます。
残りごはんで作ってもおいしいですよ!

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