BS朝日 - 素材で選べるかんたんレシピ今日このひと品 -

2012.2. 8 野菜たっぷりチーズドリア

ご飯：　お茶碗２杯分
玉ねぎ：　１／２個
牛乳：　１００ｍｌ
ホワイトソース（市販）
：　１４０ｇ
生クリーム：　１００ｍｌ

バター：　２０ｇ
ピザ用チーズ：　１００ｇ
塩：　少々
こしょう：　少々

ブロッコリー：１／２個
カリフラワー：　１／２個
エビ：　４尾

ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、サッとゆでておく。

厚手の鍋にバターを熱し、薄切りにした玉ねぎを透き通るまで炒め、ホワイトソース、牛乳、生クリームを加えて弱火にし、滑らかになるまで混ぜ、塩、こしょうで味を整える。

（手順２）の鍋に洗ったエビ、（手順１）の具材を入れ、サッと混ぜ合わせる。

グラタン皿に温かいご飯を入れ、（手順３）とピザ用チーズをのせて、オーブントーターでチーズが溶けるまで加熱する。

	ご飯を、玉ねぎと共にバターで炒めたバターライスに変えると、より濃厚な本格ドリアになります。具材には、えびのほかに、鶏やきのこ類もよく合います。

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