2018.8.15 えび入り薬膳がゆ
米: 1/2カップ |
塩: 小さじ1/2 |
米は、といでザルにあげておく。
とうがんは2cm角に切り、干ししいたけは水で戻し、細切りにする。
むきえびは塩(分量外)をふり、水洗いをする。
鍋に(手順1)の米、塩、サラダ油を入れて(手順2)の具材としょうが、松の実、くこの実、鶏スープを加えて火にかけ、弱火で30分煮る。
器に盛り、お好みで香菜をのせていただく。
干し貝柱を加えて炊くと、より深い味わいになります。 最後にラー油やごま油をたらすと、さらに格別です。 |
広告