2018.9.26
薬膳がゆ
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米： １/２カップ |
香菜： 適宜 |
米を研いでザルに上げ、水気を切る。
干しえびは水で戻す。干し貝柱は１００ｍｌの水で戻しておく。
厚手の鍋に（手順１）を入れ、塩、サラダ油を入れて軽く混ぜる。
（手順３）の鍋に戻した干しえび、クコの実、松の実、干し貝柱は戻し汁ごと、鶏ガラスープを入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にし２０分程炊く。
お好みで香菜や白髪ねぎを散らす。
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あさりのむきみや、細かく切ったれんこんを加えても、おいしくいただけます。 水分の多いおかゆがお好みの場合は、水を１００ｍｌ増やして炊きましょう。 |
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