2018.1.12
平目のカルパッチョ
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ひらめ： １６切れ |
＜ソース＞ |
トマトは種をのぞいて角切りにし、きゅうりは縦半分に割り、種の部分をスプーンでくりぬいてみじん切りにする。
セロリは筋をとってみじんに切る。
セロリは筋をとってみじんに切る。
ボウルに＜ソース＞の材料を入れ、（手順１）を加えてあえる。
ひらめは薄く切って皿に盛り、（手順２）をかけていただく。
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ひらめの代わりに、たいなど他の白身魚でも、おいしくいただけます。 かつおを使うときは、ソースにしょうゆを少し加えるとよいでしょう。 |
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