2018.5.4
あじのマリネ
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あじ： ４尾 |
＜マリネ液＞ |
あじは３枚におろして皮をむき、細切りにする。
セロリは小口切り、玉ねぎは薄切り、パプリカは細切りにしておく。
（手順１）の材料をバットに入れ、合わせた＜マリネ液＞を加え混ぜる。
冷蔵庫に入れ、１時間から２時間おいて、味がなじんでからいただく。
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あじの代わりに、いわしでもおいしいマリネに。 ＜マリネ液＞にしょうゆを加えて和風にしてもＯＫ。 粒こしょうやタイム、ローズマリーなどのハーブを加えると、さらに香り高いひと品になります。 |
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