2018.12.14
かぶのあっさり漬け
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かぶ： ３個 |
かぶは皮付きのまま、縦８等分にし、塩を振る。
半分に切って種をとった赤唐辛子を加え、重しをして１時間から２時間程おく。
（手順１）のかぶを、水気を手でよくしぼり、レモン汁、だししょうゆをまぶし、さっとあえる。
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かぶを漬ける時に、浅漬け器を使ったり、厚手のビニール袋に入れて手でよくもんでもよいでしょう。 きゅうりやにんじん、大根などでも、おいしくいただけます。 |
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