2019.1.11
ぶりとねぎのゆず風味焼き
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ぶり： ４切れ |
ゆずは半分を輪切りにし、残りの半分はしぼっておく。
ぶりと長ねぎはひと口大に切ってバットに入れ、しょうゆ、みりん、（手順１）のゆずを加えて２０分から３０分おく。
（手順２）の下味をつけたぶりと長ねぎをグリルで焼き、器に盛る。
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焼いたぶりと長ねぎを串に交互に刺すと、お正月らしい盛りつけに。 ゆずの代わりに、かぼすやすだちを使うのも、おすすめです。 |
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