BS朝日

番組表

2018.1.13 卵大根と毛がにの鍋

材料(4人分)

大根: 1/2本
毛がに:1杯

だし汁: 600g
味噌: 大さじ2
赤唐辛子: 1本
バター: 20g

作り方

大根は、5mm幅の厚さのいちょう切りにし、毛ガニは食べやすい大きさにキッチンばさみなどで 切っておく。
鍋にだし汁を沸かし、大根を入れる。
火が通ったら毛がに、味噌、赤唐辛子を入れ、食べる際にバターを落とし入れる。

豆腐やくずきりを加えると、かにのだしがしみ込んで、おいしくなります。
お子さんも一緒のときは、赤唐辛子を控えましょう。
味の決め手はバターです。
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