2018.8.25 ズッキーニとドライトマトのケークサレ
ズッキーニ: 1/2本 |
ドライトマトは水に戻して小さく刻む。
ズッキーニを5mm厚さのいちょう切りにする。
ボウルに卵を溶いて生クリーム、ピザ用チーズ、(手順1)のドライトマトとズッキーニを加えて混ぜる。
(手順2)に薄力粉とベーキングパウダー、黒こしょうを入れてさっくりと混ぜ、パウンド型に流し込む。
180℃に予熱したオーブンで25分焼き、厚めに切っていただく。
ドライトマトの代わりに、生のトマトを、種を取って加えてもよいでしょう。 グリーンアスパラや、ベーコンを使ってもおいしくいただけます。 |
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