素材で選べるかんたんレシピ 今日このひと品

2010.8.31 豆腐オリーブオイルとしょうゆの冷ややっこ

材料（2人分）

絹ごし豆腐　:　1 丁
トマト　:　100 g

青ねぎ（輪切り）　:　適宜

＜ソース＞
オリーブオイル　:　大さじ 1
酢　:　小さじ 1
砂糖　:　小さじ 1
しょうゆ　:　大さじ 1

作り方

豆腐は4等分に切る。
トマトは湯むきをし、1cm角に切る。
＜ソース＞の材料を混ぜ合わせておく。
器に豆腐とトマトをのせて＜ソース＞をかける。
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オリーブオイルとしょうゆの冷ややっこ

炒り豆腐と合わせてもOK。
バジルを加えると、さわやかな風味のひと品に。
粉唐辛子を加えて、ピリ辛に仕上げてもおいしいですよ！

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