2018.7.17
納豆入りくずし豆腐
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木綿豆腐： １丁 |
豆腐を布巾かガーゼで包んで、両手でよく水気をしぼり、ボウルに入れる。
納豆は粘りがでるまでよく混ぜ、しょうゆ、和がらしを加えてさらに混ぜる。
（手順１）のボウルに（手順２）を加え、万能ねぎを加えて全体をさっくりと混ぜて器に盛る。
みょうがのせん切りを散らす。
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大葉のせん切りを加えると、さっぱりとした味わいになります。 豆腐の水気をしっかりとよく切るのが、おいしさのポイント。 |
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