2018.11.20
豆腐のみぞれ煮
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豆腐： １丁 |
豆腐は一口大に切る。にんじんは短冊に切り、しめじは小房に分ける。
鍋にだし汁を沸かし、（手順１）の材料を全て入れて大根おろしも加え、薄口しょうゆと塩で味をととのえる。
（手順２）を弱火にかけ、４分から５分煮る。
全体に火が通ったら、４cmの長さに切った水菜を加え、器に盛る。
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大根おろしは、ミキサーにかけると早くできます。 えびや鶏肉を加えると、ボリュームもでて、味にコクが増します。 |
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