2010.9. 3
チンゲン菜のみそ炒め
チンゲン菜：2 株 |
＜スープ＞ |
チンゲン菜は3cm幅に切り、にんじんは短冊切りにする。
豚肉はひと口大に切り＜下味＞をからめて少しおく。
きくらげはぬるま湯でもどし、ひと口大に切る。
＜スープ＞＜合わせみそ＞の材料を、それぞれ合わせて混ぜておく。
豚肉はひと口大に切り＜下味＞をからめて少しおく。
きくらげはぬるま湯でもどし、ひと口大に切る。
＜スープ＞＜合わせみそ＞の材料を、それぞれ合わせて混ぜておく。
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、にんじんを入れて炒める。
豚肉を加えて炒め合わせ、色が変わってきたらチンゲン菜、もやし、きくらげを加える。
＜スープ＞を加えてひと混ぜし＜合わせみそ＞を入れる。
全体に味がなじむように混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えて、火からおろす。
豚肉を加えて炒め合わせ、色が変わってきたらチンゲン菜、もやし、きくらげを加える。
＜スープ＞を加えてひと混ぜし＜合わせみそ＞を入れる。
全体に味がなじむように混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えて、火からおろす。
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小松菜やほうれん草で作ってもＯＫ。 トウバンジャンとごま油を加えれば、ピリ辛風に仕上がります。 ごはんにのせて、どんぶり風にしてもおいしいですよ！ |
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