2017.12.22 卵クリスマスのリースサラダ

材料(4人分)

カリフラワー: 1個
ブロッコリー: 1/2個
ミックスベジタブル: 大さじ2
パプリカ: 少々
マヨネーズ: 適宜

作り方

カリフラワーは小房に分け、色止め用に小麦粉を入れ、沸騰させた湯で固めにゆでる。
ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でサッとゆでる。
ミックスベジタブルに熱湯をかけて、もどしておく。
(手順1)のカリフラワーと(手順2)のブロッコリーをリースのように器に盛る。
パプリカを切り、リボンのように飾る。
全体にマヨネーズをかけていただく。

マヨネーズの代わりに、お好みのドレッシングを使ってもよいでしょう。
にんじんを星型で抜いて飾ると、ぐっとかわいらしくなります。

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