2018.5.25
ほうれん草の強火炒め
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ほうれん草： １束 |
ほうれん草は洗ってよく水気を切り、根元を切り落とす。
食べやすい長さに切っておく。
にんにくは薄切りにする。
大きめフライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出て薄く色づいたら（手順１）のほうれん草を加え、強火にして手早く炒め、塩、こしょうで調味する。
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強火で一気に炒めましょう。 ほうれん草の代わりに、空芯菜や小松菜でもおいしくいただけます。 味つけの際に、少量の鶏ガラスープの素（顆粒）を加えるのもよいでしょう。 |
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