しあわせロハス

日曜夜7:00～7:55 / 土曜午後4:00～4:55

自然体でいること。優しくいること…。そして、ピュアで美しく。ココロもカラダもキレイでいたい。それがロハスなライフスタイル。番組ナビゲーターはモデルのSHIHO。人と地球に優しくて、自分らしくハッピーなこれからのロハススタイルを提案します。

Lohas Kitchen

ゆきもち
【材料】	つくね芋
	グラニュー糖
	白餡
【作り方】	つくねいも皮むき1.5ミリの厚みに切り 15～20分蒸す。蒸し上がったら熱いうちにこし器で裏ごす。底の厚い鍋に砂糖、水50cc、裏ごしたつくねいもを入れ火にかけ練る。白餡 60gを加えて軽く練ってから冷ます。芯になる種に40gの白餡を加えて丸める。練り上げたつくね芋を網等で押し出し、丸めた白餡のまわりにつける。

ふきのとうの玉味噌和え
【材料】	ホタテ
	ウド
	ふきのとう
	卵黄
	白味噌
	酢
	みりん
【作り方】	卵黄と白味噌を合わせて混ぜ、みりん、酢を入れて更に混ぜる。鍋にうつし弱火にかけ混ぜながらゆっくり火を通す。卵黄に火が入りとろっとしたら出来上がり。お湯の中に塩と酒(分量外)を少量入れ、ホタテをゆでる。表面の皮が白くなる程度までゆでたら氷水にはなす。ふきのとうは皮と中身を分ける。中身は細かく刻む。皮は油でさっと揚げる。ウドはアクが強いので切ったら酢水につける。最後に揚げた皮をのせて出来上がり。