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スポーツ
シーズン14 1回戦 マッチ8
女子ゴルフペアマッチ選手権
2024年4月29日(月)よる9:00~10:00
六甲国際ゴルフ倶楽部(前編)
#119
極上!ゴルフ場探訪
2024年4月29日(月)よる10:00~10:30
エンタメ・音楽
神奈川県小田原市 山賊サウナ
#175
サウナを愛でたい
2024年4月29日(月)よる10:30~10:54
オネスティーズ 後篇
#52
ウェルビーイング、みつけた
2024年4月29日(月)よる8:54~9:00
報道・ドキュメンタリー
つながる、ひろがる、地域のわ。わっかフェス~秋田 郷土芸能×音楽のチカラ~
2024年4月28日(日)ひる0:00~0:55
地方創生DX
「発信」と「体験」 知る人ぞ知る地方の魅力にフォーカス。
BS朝日「ウェルビーイング放送中!」
みなさんの毎日が、ほんの少しでも幸せになるように。ウェルビーイングを、面白く。テレビ局らしく、エンターテインメントにして届けていく。BS朝日の、新しい挑戦です。
町山&藤谷のアメTube
エンタメ業界のウラ事情やココだけ話を、“アメ知る”でおなじみの2人がディープに語る!
今回の「みらい遺産」を紹介してくれるのは、鮭加工品の専門店を営む吉川哲鮏(きっかわてっしょう)さん(81歳)。 古くから城下町として栄え、今も町屋の風情が残る村上。この町の冬の風物詩が、町のあちこちに吊るされる塩引き鮭です。 村上の人々は鮭を余すことなくいただくため、100種類を越える鮭料理を生み出したと言いますが、その中でも大みそかや晴れの日に食べる、大切な料理のひとつ。 しかし戦後、食の西洋化が進むと、鮭料理は次第に村上の人々の食卓から姿を消していきました。
鮭はいま、村上の名物として、再び町を支えています。 哲鮏さんはどんな思いで、鮭と向き合ってきたのでしょうか?
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今回の「みらい遺産」を紹介してくれるのは、鮭加工品の専門店を営む吉川哲鮏(きっかわてっしょう)さん(81歳)。
古くから城下町として栄え、今も町屋の風情が残る村上。この町の冬の風物詩が、町のあちこちに吊るされる塩引き鮭です。
村上の人々は鮭を余すことなくいただくため、100種類を越える鮭料理を生み出したと言いますが、その中でも大みそかや晴れの日に食べる、大切な料理のひとつ。
しかし戦後、食の西洋化が進むと、鮭料理は次第に村上の人々の食卓から姿を消していきました。
鮭はいま、村上の名物として、再び町を支えています。
哲鮏さんはどんな思いで、鮭と向き合ってきたのでしょうか?