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    #197

    「紅の唐辛子“剣崎なんば”」(石川県・白山市）

    白山と手取川に囲まれた石川県白山市剣崎町。
    ここでしか栽培されていない、“剣崎なんば”という唐辛子があります。
    唐辛子の中でも辛みが強いのが特徴です。
    今回みらい遺産を紹介してくれるのは、農家の下村正耕さん（72歳）。
     
    剣埼なんばは、白山市で明治時代から多く育てられてきました。
    時代と共に生産量が減る中で下村さんは、地域一丸となって剣崎なんばの保存に取り組んでいます。
    幼い頃から親しんできた剣崎なんばに込める下村さんの想いとは・・・？