お年寄り世帯や働く主婦の増加、個食化などの影響で、簡単に食べられる調理済みの「惣菜」のニーズが広がっています。

惣菜の製造・流通・販売に関わる業界では、専門知識と技術を身に付け、消費者との懸け橋をめざす「惣菜管理士」の資格が設けられました。

“お惣菜屋さんのルーツは？”“惣菜管理士って、どんな勉強をするの？”

スタジオゲストに社団法人日本惣菜協会の石田彌会長を迎えて、惣菜の奥深い世界をご覧いただきます。