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2011年4月22日・5月6日放送 「整える×弁当箱」
花見の季節、欠かせないアイテムのひとつに「弁当」そして「弁当箱」がある。
弁当箱はかつて、何度でも繰り返し使える「特別な食事」を演出するエコな道具だった。
手入れしながら使えば千年（？！）は保つという、尾鷲わっぱを始め、松花堂弁当に秘められた日本人特有の作法や、限られた空間（スペース）の中に、必要にして十分なものを「整える」日本人の知恵と工夫を紹介します。
ナビゲーターは日本在住４１年。京都外国語大学教授のジェフ・バーグランドさん。
弁当箱コレクターの瀬戸曻（のぼる）さんは時代時代で日本人の生活に密着して変化してきた弁当箱に魅せられ、江戸時代に使われた物を始めとして約２００点の弁当箱をコレクションしています。野遊びやお茶会、婚礼に使われた豪華なものから、旅人や漁師が使った実用本位のものまで、興味深い弁当箱の数々を紹介します。
三重県・尾鷲の素晴らしいヒノキから作られる「尾鷲わっぱ」は、この地方でたった一人のわっぱ職人、ぬし熊の四代目・世古効史さんが「何年経ったものでも必ず修理する」と言ってのける伝統工芸品。中には明治時代に先々代が作った弁当箱の修理を依頼してくる人もいて、丈夫で長持ち、ごはんも美味しいという。４５もある工程を仕上げていく世古さんの芸術的なワザを紹介。
この他、先々代大阪・吉兆のご主人、湯木貞一さんが発案したという松花堂弁当に潜む「おもてなしの心」や、幼稚園ママの間で大人気の「キャラ弁の達人」が弁当箱を埋めていく様子などを紹介。また、日本の弁当箱などをヒントに、今や世界的なフラワーデザイナーとなった、日本在住１３年のニコライ・バーグマンが、日本人が持つ「整える心」の魅力について語ります。美しい桜の映像と共に、弁当箱の魅力に迫る１時間です。
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ぬし熊
住所：〒519-3625 三重県尾鷲市大字向井493-15 |
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高麗橋吉兆本店
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Nicolai Bergmann Flagship Store
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ジェフ・バーグランド（JEFF BERGLUND）
＜プロフィール＞ |