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【材料】(4人分)
| ● ハンバーグステーキ |
| 牛挽肉 |
400g |
| 玉ねぎ |
1/2個 |
| 生パン粉 |
1枚分(または食パン) |
| 塩 |
少々 |
| コショウ |
少々 |
| 牛乳 |
1/2カップ |
| サラダ油 |
少々 |
| ● ソース |
| デミグラスソース |
1缶(350ml) |
| トマトケチャップ |
大さじ3 |
| トンカツソース |
大さじ3 |
【作り方】
| (1) |
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ボールに牛挽肉と玉ねぎ(水にさらし、細かくみじん切りする)を良く混ぜ合わせる。さらにパン粉、塩、コショウを合わせ手で練り上げる。最後に牛乳を加え混ぜる。 |
| (2) |
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手の平に(1)を適量取り、形にしていく。フライパンにサラダ油を引き、ハンバーグを10分位焼く。 |
| (3) |
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鍋にデミグラスソース、トマトケチャップ、トンカツソースを入れ温め、焼き上げたハンバーグを2～3分温めれば出来上がり。 |
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