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【材料】(4人分)
| トマト缶 |
2缶 |
| 鶏肉 |
160ｇ |
| 大根 |
150ｇ |
| ちくわ |
4本 |
| ちくわぶ |
4本 |
| こんにゃく |
4枚 |
| はんぺん |
4枚 |
| つみれ |
80ｇ |
| かき揚げ |
4枚 |
| さつま揚げ |
4枚 |
| 粒マスタード |
小さじ2 |
| オリーブオイル |
小さじ2 |
| 塩 |
少々 |
【作り方】
| (1) |
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トマトをすり潰し液状にする。 |
| (2) |
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おでん鍋とは別の鍋であくと油を取るため約３０秒湯にくぐらせた鶏肉と、一口サイズに切った大根を水から約２０分煮る。 |
| (3) |
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（2）にはんぺん以外のおでんの具を入れ煮る。 |
| (4) |
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別鍋（3）の具だけおでん鍋に移す。 |
| (5) |
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（3）の残ったスープに（1）のトマト汁を入れる。 |
| (6) |
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（4）のおでんの具にオリーブオイルをかけ、（5）のトマトスープを入れはんぺんをのせる。 |
| (7) |
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お好みで粒マスタードを付けて食す |
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