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【材料】(2人前)
| 牛ひき肉 |
150ｇ |
| 豚ひき肉 |
150ｇ |
| 鶏ひき肉 |
200ｇ |
| 鮑 |
4個 |
| 鮭ほぐし身 |
50ｇ |
| パンズ |
2組 |
| 玉ねぎ |
1/2個 |
| サラダ菜 |
3～4枚 |
| マヨネーズ |
適宜 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
【作り方】
| (1) |
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鮑を殻から外し、一口大に切る |
| (2) |
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玉ねぎをみじん切りにする |
| (3) |
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鮑、鮭ほぐし身、ひき肉三種、玉ねぎをよく混ぜ、塩こしょうしてさらに混ぜハンバーグのタネを作る |
| (4) |
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タネがよく混ざったら、丸く形を整えて両手でキャッチボールし、空気を抜く |
| (5) |
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タネに火がよく通るように、中央を窪ませる |
| (6) |
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フライパンで焼く。最初に焼目をつけたら、中火で15分程蒸し焼きにする |
| (7) |
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バンズにマヨネーズを塗り、サラダ菜を敷く |
| (8) |
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(7)に焼き上がった(6)を挟んで、完成。 |
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