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エンタメ・音楽
佐賀県佐賀市 佐賀の湯処こもれび
#171
サウナを愛でたい
2024年4月1日(月)よる10:30~10:54
三菱鉛筆 後篇
#48
ウェルビーイング、みつけた
2024年4月1日(月)よる8:54~9:00
スポーツ
ホウライカントリー倶楽部(前編)
#115
極上!ゴルフ場探訪
2024年4月1日(月)よる10:00~10:30
シーズン14 1回戦 マッチ4
女子ゴルフペアマッチ選手権
2024年4月1日(月)よる9:00~10:00
報道・ドキュメンタリー
地球クライシス ~気候危機 転換への道しるべ~生態系の異変!最前線&再エネの未来 第9弾
地球クライシス ~気候危機 転換への道しるべ~ 生態系の異変!最前線&再エネの未来 第9弾
2024年 3月31日(日)よる9:00~11:00
「VR GEISHA GAMES」SXSW SYDNEY 2023
日本伝統の「花街文化」 VR体験を通じて世界へ発信!
Fresh Faces ~アタラシイヒト~
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杜氏とは、日本酒作りの最高責任者のこと。お酒の味はもちろん、生産管理、コスト管理も担う重責です。若き杜氏・前迫さんは、現在33歳。2年前から杜氏を務めています。 日本酒は行程も多いため分業制で仕込まれますが、杜氏は全ての行程を1つ1つ自らの目で確認していきます。中でも杜氏の腕にかかっているのは「麹造り」。酒の個性と味を決める、要の作業です。「麹菌」にとって最適な温度になるよう、繊細な温度管理が要求されます。額に汗しながら、全ての材料を4日間かけてタンクに仕込み、約1ヵ月かけて完成!「多摩地区の人に愛されるお酒を作り続けたい」と語る前迫さんのプロの仕事をご紹介します。
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杜氏とは、日本酒作りの最高責任者のこと。お酒の味はもちろん、生産管理、コスト管理も担う重責です。若き杜氏・前迫さんは、現在33歳。2年前から杜氏を務めています。
日本酒は行程も多いため分業制で仕込まれますが、杜氏は全ての行程を1つ1つ自らの目で確認していきます。中でも杜氏の腕にかかっているのは「麹造り」。酒の個性と味を決める、要の作業です。「麹菌」にとって最適な温度になるよう、繊細な温度管理が要求されます。額に汗しながら、全ての材料を4日間かけてタンクに仕込み、約1ヵ月かけて完成!「多摩地区の人に愛されるお酒を作り続けたい」と語る前迫さんのプロの仕事をご紹介します。