BS朝日「Nature Made. Presents US Style +」

ヘルシーフード情報

今回のHealth&Beauty Styleは、オーガニック文化が定着したL.Aで、ヘルシーなライフスタイルを送る女性たちから熱い支持を受けている、 話題のヘルシーカフェ＆レストランを紹介します。
L.Aでヘルシーで美味しいものを食べるのなら、「Real Food Daily」へ。
オーナーのアン・ジェントリーは、女優を経て料理界に転身した異色の経歴の持ち主。ハリウッドでは、昔からベジタリアンのシェフをプライベートシェフとして抱えるのが業界のスタンダードだった。ヘルシーな料理をアンは一般の人たちにも広めたいと考え、女優をやめて修業時代を経て店をオープン。こちらで人気なのが、ヘルシーなスイーツたち。卵、乳製品は使用せず、砂糖も極力使わないのに、その美味しさは多くのメディアで取り上げら絶賛されたほど。
さらに、日本発祥のマクロビオティックの考え方がL.Aで進化！
今、そのヘルシーなメニューが注目を集めている。ベニスビーチにあるマクロビオティックのカフェ「SEED」。この店の料理は、日本になじみのある食材を使った、身体にやさしいヘルシーメニュー。ここでは、肉の代わりに大豆を使った「野菜バーガー」が大人気。腕利きのシェフ、エリックを支えるのは日本人の妻・草千（さなえ）さん。日本の食材の素晴らしさを、アメリカでも伝えたい。その想いは美味しいメニューに表現されている。

取材先情報

	オーガニックビーガンカフェ Real Food Daily
	414 N. La Cienega Boulevard Los Angeles, CA 90048 TEL 310-289-9910 http://www.realfood.com/

	ＳＥＥＤ
	1604 Pacific Avenue Venice,CA 90291 TEL 310-396-1604 http://www.seedkitchen.com/