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次回放送予定
#25 打ち刃物研ぎ師 押野貴明 21歳
2021年の新成人は全国でおよそ124万人。
「20歳」の今、どんな夢を未来に描いているのか？
番組では、歩みだした20歳前後の日々を
日常の素顔を捉えたドキュメント感あふれる映像で紹介。
それぞれの答えを探して
一歩を踏み出した本気の「挑戦」にエールを送ります。
【ナレーター】
吉高由里子
【テーマ曲】
甲田まひる
2021年の新成人は全国でおよそ124万人。
プロの料理人用包丁として、大阪・堺市で国内シェア９割以上を誇る「堺打刃物」。鍛治と研ぎの分業で成り立ち、押野さんが選んだのが研ぎ師の道。１０ある工程全てで、歪みのない真っ直ぐな刃に磨いてこそ、最高の切れ味が実現される。師匠の味岡知行さんは「失敗して覚えろ」と言うが、失敗の多い自分に落ち込む日も少なくはない。
「でも辞める気は全くないです」一歩一歩真摯に取り組む、彼の挑戦を追います。