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    #73

    #73　朝市海産物店　南谷美有（みなみだに・みゆ）20歳

    千年の歴史を持つ石川県輪島の朝市。母が30年以上切り盛りしてきた店を継ごうと、南谷さんが決意したのは17歳の時。朝６時半から30分かけて屋台を組み立て、自分たちで捌いた天然フグやノドグロの干物、アジの醤油干しなど地元産の魚を売ります。お節介なほどにお客さんを大切にする母の姿がお手本。自分なりの接客を模索中です。
    コロナの影響で遠のいた客足を取り戻したい——奮闘する彼女の挑戦を追います。