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出演アスリート ハンドボール・木村昌丈 ジュニアアスリート 田中泰世くん(中学3年生)
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出演アスリート ハンドボール・木村昌丈
ジュニアアスリート 田中泰世くん(中学3年生)
そして、ジュニアアスリートのトレーニングを支える「食」について、早稲田大学スポーツ科学学術院の田口素子教授が分かり易く解説します。
2月は「葉物野菜を上手にとろう」特集。
今週のメニューはサーモンと小松菜のクリームパスタ、ズッパ、フルーツヨーグルト、お茶です。
冬の時期に多く出回る葉物野菜。中でも小松菜は不足しがちなミネラルであるカルシウムを多く含んでいます。カルシウムの吸収を良くするビタミンDを多く含む鮭と組み合わせた料理がオススメ。さらに金時豆を中心に野菜たっぷりの「ズッパ」は“食べるスープ”ともいわれ、冷蔵庫の残り野菜などなんでも入れてOK。寒い季節には体が温まります。