1月9日(日)放送 ジャパニーズ・カフェ・トゥモローズ・コーヒー |
東京都千代田区、神田駅近くにある喫茶店「ジャパニーズ・カフェ・トゥモローズ・コーヒー」。カフェコンセプトに「昔ながらの喫茶店」を掲げ、欧米型スタイルのカフェが増えた昨今、「 友路有(トゥモロー)」という漢字の別表記もつけ、日本の「喫茶店」文化を滅ぼすまいと頑張っている。 "日本の喫茶店スタイルの王道"を追求するそのこだわりは、独特の個性として表れている。レトロ調な店内の両サイドの壁には、ぎっしりと並べられた本がおよそ1,000冊並んでいて、図書館のように2週間無料で借りる事もできる。また、便利で役立つサービスもたくさんあり、携帯・PCの充電、常備薬、文具類、新聞・雑誌なども充実している。
そんな喫茶店のオススメコーヒーは、酸味が主体の「大正ロマンブレンド」。ブラジル、グァテマラ、コロンビアの豆をブレンドし、通常の2倍の豆の量を使って、サイフォンでいれている。ロート内にお湯が上昇したらすぐに火を外し、フラスコにコーヒーをサッと落すいれ方が、えぐ味をださず、酸味を引き出すコツだとか。どことなく懐かしさを感じられる空間が、昔ながらのコーヒーに、いっそうの味わいを添えてくれる。
【住所】東京都千代田区鍛冶町1-6-17
【電話番号】03-3251-5577
【営業時間】月~金 7:00~21:00
土 7:00~15:00
【定休日】日祭日