BS朝日

土井善晴の美食探訪、Instagram更新中！
Instagramはこちらhttps://www.instagram.com/doibisyoku/

今や知らない人はいない発酵食品「チーズ」。
日本に入ってきたのは意外にも古く、1300年以上も前のことですが、消費量が増えたのは昭和５０年頃。
料理にチーズが使われるようになったことから普及したと考えられている。
その後、チーズを使った様々な料理が誕生しブームとなった中で、今知っておきたい、女性に人気のチーズ料理のお店を巡ります。
さらに、タレント松尾貴史さん行きつけの名店へ！こだわりが詰まった蕎麦を堪能します。

本場イタリア郷土の味覚を楽しむパスタ特集！　長靴の形で有名なイタリアでは、全土でパスタが愛され食される文化。しかし、北から南までパスタの味や形、調理は地域ごとによってそれぞれ異なります。そこで今回はイタリアの郷土色が強いパスタを中心に、パスタの名店をご紹介。グルメな女性に大人気の雑誌『家庭画報』が薦めるのは、季節ごとにイタリアの異なる州の料理とワインを提供するイタリアンコース専門店。ローマ生まれの料理研究家が推薦するのは、本格的なローマのパスタを提供する名店。イタリアでありながら国際色豊かな地中海最大の島・シチリアの郷土パスタとは。
ゲストは『笑点』でおなじみの落語家・林家たい平。昔なじみの老舗寿司屋に土井善晴も太鼓判！