東京都世田谷区にあるSOMPOラヴィーレ二子玉川をご紹介。
利用者の自立支援と生活の向上を目指し、普段の生活がリハビリにつながる「生活リハビリ」と多彩なアクティビティ企画を大切にしています。
 
SOMPOケアフーズキッチンスタッフの伊東実優さんは、利用者それぞれの食事量、体調のデータを管理。
そのデータに基づいて一人一人に合った食事を提供しています。
調理の際は食べる人のことを考え、カットするサイズを変えたり、肉の柔らかさを調整したり、きめ細やかな対応。
 
１０５歳になる利用者の田口さん、伊東さんの作る食事が元気の秘訣になっています。
『とてもおいしい！召し上がってみたら分かりますよ。』と楽しそうに話してくれました。
 
『これからも心を込めて料理を作り、栄養管理もしっかりしていきたい！』と前を向く伊藤さんでした。