BS朝日

放送内容

#18

お米を守る

調布市の米店・山田屋本店の6代目、秋沢毬衣さん。祖父の代から全国の米農家を訪ね、産地から直接仕入れるルートを開拓して来ました。一人娘の秋沢さんは幼くして店を継ぐことを決め、五つ星お米マイスターの資格も取得。生産者が丹精込めた米の味をお客様に伝え、消費者のニーズを生産者に伝えることが役目と語ります。現代のライフスタイルに合わせ少量パックや量り売り、定額制販売など新たな販売方法にも取組む思いとは?