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エンタメ・音楽
佐賀県佐賀市 佐賀の湯処こもれび
#171
サウナを愛でたい
2024年4月1日(月)よる10:30~10:54
三菱鉛筆 後篇
#48
ウェルビーイング、みつけた
2024年4月1日(月)よる8:54~9:00
スポーツ
ホウライカントリー倶楽部(前編)
#115
極上!ゴルフ場探訪
2024年4月1日(月)よる10:00~10:30
シーズン14 1回戦 マッチ4
女子ゴルフペアマッチ選手権
2024年4月1日(月)よる9:00~10:00
報道・ドキュメンタリー
地球クライシス ~気候危機 転換への道しるべ~生態系の異変!最前線&再エネの未来 第9弾
地球クライシス ~気候危機 転換への道しるべ~ 生態系の異変!最前線&再エネの未来 第9弾
2024年 3月31日(日)よる9:00~11:00
「VR GEISHA GAMES」SXSW SYDNEY 2023
日本伝統の「花街文化」 VR体験を通じて世界へ発信!
Fresh Faces ~アタラシイヒト~
YouTubeで本編のバックナンバーをご覧いただけます。
「フェラーリ特集回」全28話を配信
最新話以外の「カーグラフィックTV」を配信で視聴できるのは「U-NEXT」だけ!
今回の「みらい遺産」を紹介してくれるのは、新潟県妙高市に住む東條保子さん(70歳)。 日本有数の豪雪地帯である妙高市で、厳寒期に行われる風物詩があります。 唐辛子を雪原にさらしていく「雪さらし」です。
男たちが慣らし固めた雪原に、保子さんたち女たちが唐辛子をまいていきます。 撒いた唐辛子の上にさらに雪が降り積もった低温多湿の環境が、 味に甘みと深みを生み出すと言います。
3日間の雪さらしの後、3年間熟成・発酵させ、 雪国の家庭に欠かせない温もりの調味料“かんずり”が生まれます。
雪で冷えた身体に、山からの風が突き刺さる厳しい環境で、 1月末から3月まで続けられるこの雪さらしに臨む、保子さんの想いとは?
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今回の「みらい遺産」を紹介してくれるのは、新潟県妙高市に住む東條保子さん(70歳)。
日本有数の豪雪地帯である妙高市で、厳寒期に行われる風物詩があります。
唐辛子を雪原にさらしていく「雪さらし」です。
男たちが慣らし固めた雪原に、保子さんたち女たちが唐辛子をまいていきます。
撒いた唐辛子の上にさらに雪が降り積もった低温多湿の環境が、
味に甘みと深みを生み出すと言います。
3日間の雪さらしの後、3年間熟成・発酵させ、
雪国の家庭に欠かせない温もりの調味料“かんずり”が生まれます。
雪で冷えた身体に、山からの風が突き刺さる厳しい環境で、
1月末から3月まで続けられるこの雪さらしに臨む、保子さんの想いとは?