京都市内から車で１時間ほどの園部町。
今回みらい遺産を紹介してくれるのは、野草料理研究家の西本方さん（６５）。
自らの生き方を見つめ直した十数年前、ある出会いがきっかけで野草料理の世界に飛び込みました。野草に魅せられた西本さんの想いとは・・・