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#365

名水と愛情が育む美しい鮎(栃木県・さくら市)

今回みらい遺産を紹介してくれるのは、栃木県さくら市の喜連川地区で鮎の養殖を続ける柴山能成(よしなり)さん(62歳)。
名水百選にも選ばれた「尚仁沢湧水」を源とした、豊富で一年中温かい湧水が、鮎の養殖には最適。柴山さんは子供の頃にこの地で鮎を捕り、その美しさに惚れ込んできました。
ストレスに弱く、病気になりやすい鮎を大切に見守る、柴山さんの想いとは?