番組表
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報道・ドキュメンタリー
つながる、ひろがる、地域のわ。わっかフェス~秋田 郷土芸能×音楽のチカラ~
2024年4月28日(日)ひる0:00~0:55
旅・くらし
「別府八湯温泉まつり」
#278
暦に集う
2024年4月28日(日)よる8:54~9:00
ろう者の文化を発信する場所 牧原依里(まきはら・えり)37歳
未来につなぐエール
2024年4月28日(日)よる6:54~7:00
上館誠也 株式会社ShiruBe 代表取締役CEO
#469
fresh faces
2024年4月27日(土)よる8:54~9:00
ワカコさんとマサルくんのお宅は買わないの?? スペシャル
2024年4月27日(土)午後3:00~3:54
BS朝日エピソード0~コンテンツ開発秘話~
番組ホームページで紹介しきれないウラ話や苦労話、コンテンツ開発秘話などをご紹介していきます。
Fresh Faces ~アタラシイヒト~
YouTubeで本編のバックナンバーをご覧いただけます。
町山&藤谷のアメTube
エンタメ業界のウラ事情やココだけ話を、“アメ知る”でおなじみの2人がディープに語る!
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今回のテーマは、バターの風味とサクサクとした食感が魅力の「クロワッサン」。最近は専門店も登場し、さらに注目を集めているとか。パン生地にバターを折り込み、何度もたたんでいくことで層になり、焼き上げると、あの独特の食感が生まれるといいます。使用するバターや粉によっても、さまざまな個性を見せるパン。2人がそんなクロワッサンへの思いを語りつつ、おすすめのクロワッサンを紹介していきます。
まず酒井さんが紹介するのは、東京・目黒区にある、クロワッサンが特に人気のお店「トロパン トウキョウ」。大きめな形のクロワッサンは、食べごたえも充分!外側はパリパリサクサクで、内側はふんわりバターの味わい、という食感の違いも魅力。そして、池田さんが紹介するのは、フランス語で“それはいい考えだ!”という意味を持つ「セテュヌ ボンニデー」のクロワッサン。香り高いフランス産の発酵バター“イズニー”を使ったクロワッサンは、こんがりと美しい焼き色で、バターの風味と小麦の味わいが絶妙にマッチ。ほかにも、本場フランスの有名バターを使ったパンや焼き菓子を扱う専門店の、本場フランスの有名バター“エシレ”世界初の専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」が作る、豊かな香りが広がる、ぜいたくなクロワッサンや、ニューヨーク発のベーカリー「THE CITY BAKERY」が生み出した、見た目も味も個性的なクロワッサン、さらに、横浜・元町の人気店「ハマブレッド」の、カラフルな2色使いが美しい、トレンドの“バイカラークロワッサン”…などなど、バラエティ豊かなラインナップが登場します!
さらに、クロワッサンをお家でさらにおいしくいただける、池田さん考案、絶品アレンジレシピも紹介。出来上がったのは、ブランチにもおすすめ!ひき肉をそのまま焼いたパティと、チーズ、トマト、レタスをクロワッサンにはさんだ、ボリュームたっぷりのクロワッサンバーガー!2人で試食を楽しみます。
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今回のテーマは、バターの風味とサクサクとした食感が魅力の「クロワッサン」。最近は専門店も登場し、さらに注目を集めているとか。パン生地にバターを折り込み、何度もたたんでいくことで層になり、焼き上げると、あの独特の食感が生まれるといいます。使用するバターや粉によっても、さまざまな個性を見せるパン。2人がそんなクロワッサンへの思いを語りつつ、おすすめのクロワッサンを紹介していきます。
まず酒井さんが紹介するのは、東京・目黒区にある、クロワッサンが特に人気のお店「トロパン トウキョウ」。大きめな形のクロワッサンは、食べごたえも充分!外側はパリパリサクサクで、内側はふんわりバターの味わい、という食感の違いも魅力。そして、池田さんが紹介するのは、フランス語で“それはいい考えだ!”という意味を持つ「セテュヌ ボンニデー」のクロワッサン。香り高いフランス産の発酵バター“イズニー”を使ったクロワッサンは、こんがりと美しい焼き色で、バターの風味と小麦の味わいが絶妙にマッチ。ほかにも、本場フランスの有名バターを使ったパンや焼き菓子を扱う専門店の、本場フランスの有名バター“エシレ”世界初の専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」が作る、豊かな香りが広がる、ぜいたくなクロワッサンや、ニューヨーク発のベーカリー「THE CITY BAKERY」が生み出した、見た目も味も個性的なクロワッサン、さらに、横浜・元町の人気店「ハマブレッド」の、カラフルな2色使いが美しい、トレンドの“バイカラークロワッサン”…などなど、バラエティ豊かなラインナップが登場します!
さらに、クロワッサンをお家でさらにおいしくいただける、池田さん考案、絶品アレンジレシピも紹介。出来上がったのは、ブランチにもおすすめ!ひき肉をそのまま焼いたパティと、チーズ、トマト、レタスをクロワッサンにはさんだ、ボリュームたっぷりのクロワッサンバーガー!2人で試食を楽しみます。